Tijera de cocina profesional para cortar todo tipo de alimentos. Ideal para la limpieza de pescado, el troceado de
carne de pollo, conejo y todo tipo de aves.
Forjada en caliente en acero inoxidable y recubrierta de PVD Nitruro de Titanio, ofrece un mayor
rendimiento y duración del afilado. Sus hojas microdentadas ofrecen una gran seguridad durante el corte ya que evita que se resbalen los alimentos al ser cortados.
Ideal para entornos de trabajo del sector de la alimentación.
Características
- Material: acero inoxidable AISI 420-4118.
- Dureza: HRc 55-56 Rockwell.
- Acabado: Recubrimiento PVD Nitruro de Titanio.
- Dimensiones: 20 cm.